Ingredienser
För 10 bitar maki California rolls
1 dl sushiris
1.2 dl vatten
1.5 msk risvinäger
1 tsk socker
En nypa salt
1/2 noriark (sjögräs)
1/4 gurka (kärnan borttagen, strimlad)
1/4 mogen avokado (skivad)
1 crabstick eller lite riktig krabba
1 tsk majonnäs
Ev. sesamfrön till topping
Övrigt
Soja
Wasabi
Inlagd ingefära
Bambumatta (för att rulla)
Plastfolie (om du vill rulla inside-out)
Gör så här
Koka sushiris
Skölj riset noggrant tills vattnet är klart. Koka upp med vatten, låt sjuda under lock i 10 minuter. Ta från värmen och låt stå i 10 minuter till.
Blanda risvinäger, socker och salt. Vänd försiktigt ner i riset. Låt svalna.
Förbered rullen
Lägg plastfolie på bambumattan. Lägg ut riset på noriarket i ett jämnt lager. Om du vill ha riset utåt: vänd arket så att riset ligger mot plasten.
Lägg gurka, avokado, crabstick och majonnäs som en sträng i mitten. Rulla försiktigt men tajt med hjälp av mattan.
Skär & servera
Fukta kniven med vatten och skär rullen i 10 jämna bitar. Strö ev. över sesamfrön. Servera med soja, wasabi och inlagd ingefära.