Ingredienser
För kycklingen (2 portioner)
2 kycklingbröstfiléer
Salt och peppar
1 dl vetemjöl
1 ägg (uppvispat)
1.5 dl panko-ströbröd (eller vanligt ströbröd)
Olja till fritering (t.ex. rapsolja)
Till servering
2 portioner nykokt jasmin- eller sushiris
Tonkatsusås (finns färdig eller gör egen)
Finskädd vitkål eller sallad (valfritt)
Gör så här
Förbered kycklingen
Banka ut kycklingbrösten lätt så att de blir jämntjocka. Krydda med salt och peppar på båda sidor.
Panera
Vänd kycklingen först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko. Tryck till så att paneringen fäster ordentligt.
Fritera
Hetta upp oljan i en panna till ca 170-180°C. Fritera kycklingen i 3-4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Låt rinna av på hushållspapper.
Servera
Skär kycklingen i skivor. Lägg upp tillsammans med ris och eventuellt sallad. Ringla över tonkatsusås eller servera den vid sidan av.