Ingredienser
För ca 10 bitar gurksushi wraps
1 lång gurka (helst rak och fast)
100 g färsk lax (sushi-/sashimikvalitet)
1 dl färdigkokt sushiris
1/2 avokado (skivad)
1/4 morot (juliennad eller tunt skivad)
Färskost eller majonnäs (valfritt)
Sesamfrön (svarta och vita) till topping
Gör så här
Förbered grönsaker och lax
Skala gurkan i långa, tunna remsor med en mandolin eller potatisskalare. Skär laxen i tunna, smala remsor. Skiva avokado och morot tunt.
Bygg rullarna
Lägg ut 2–3 gurkband lite omlott som en bas. Bred ev. ut ett tunt lager färskost eller majonnäs. Lägg en liten sträng sushiris i mitten, sedan lax, avokado och morot.
Rulla försiktigt ihop som en rulle (lite som en wrap). Skär i bitar eller låt vara hela.
Servering
Strö över sesamfrön. Servera direkt med soja, wasabi och inlagd ingefära.