Ingredienser
Till köttet:
500 g lövbiff eller entrecôte (tunt skivad)
1 msk sesamolja (till stekning)
1 msk neutral olja (till stekning)
2 salladslökar, skivade (valfritt topping)
Yakinikusås:
1 dl japansk soja
2 msk strösocker
2 msk mirin (eller honung + lite risvinäger)
1 msk sesamolja
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk färsk ingefära, riven
1 tsk rostade sesamfrön (valfritt)
Till servering:
4 portioner nykokt jasminris eller sushiris
Picklad gurka eller kimchi (valfritt)
Strimlad sallad eller edamamebönor (valfritt)
Gör så här
1. Förbered riset:
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Gör såsen:
Blanda soja, socker, mirin, sesamolja, vitlök, ingefära och sesamfrön i en skål. Rör om tills sockret löst sig.
3. Stek köttet:
Hetta upp neutral olja och sesamolja i en stekpanna på hög värme. Stek köttet hastigt tills det får färg.
4. Tillsätt såsen:
Häll såsen över köttet och låt det sjuda i 1–2 minuter tills såsen tjocknar och köttet blir glansigt.
5. Servera:
Lägg ris i skålar, toppa med köttet och såsen. Strö över salladslök och eventuellt extra sesamfrön. Servera med picklad gurka, kimchi eller sallad.